怎么做珍珠奶茶培训

180人浏览 2024-05-30 15:42:44

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    孜然口味虾
    孜然口味虾

    要进行珍珠奶茶培训,可以按照以下步骤进行:

    1. 理论知识培训:

    - 首先介绍珍珠奶茶的种类、起源、历史和流行趋势。

    - 探讨珍珠奶茶的原材料,如茶叶、奶粉、糖浆和珍珠等的特点和用途。

    - 解释珍珠奶茶的制作工艺,包括茶底的冲泡、奶粉的制作、糖浆的调配和珍珠的煮制等步骤。

    - 强调食品安全和卫生要求,介绍保持清洁的工作环境和正确使用工具的方法。

    2. 实践操作培训:

    - 提供实际操作的机会,教授如何使用咖啡机、冲泡设备和炉具等工具。

    - 指导学员进行茶底的冲泡,包括正确的水温、冲泡时间和茶叶用量等要点。

    - 教授奶粉的制作方法,包括水粉比例、搅拌技巧和保持温度等要点。

    - 演示糖浆的调配方式,包括不同口味和甜度的配方。

    - 指导学员进行珍珠的煮制,强调煮制时间和火候的重要性。

    3. 品质控制培训:

    - 介绍品质控制的重要性,如如何识别优质茶叶和奶粉,以及如何调配出口感和味道符合要求的糖浆。

    - 教授如何通过调整水温、用量和冲泡时间等因素来控制茶底的口感和浓度。

    - 指导学员进行品尝和评估珍珠奶茶的质量,包括外观、口感、甜度和香气等方面的评判标准。

    4. 创新开发培训:

    - 鼓励学员在掌握基本制作技巧的基础上进行创新和改良,尝试不同口味的珍珠奶茶。

    - 引导学员学习如何选择和搭配不同的配料,如水果、巧克力、芋头等,以丰富珍珠奶茶的口味。

    - 提供市场调研和竞争情报,鼓励学员进行市场分析和定位,创造独特的珍珠奶茶品牌和产品。

    5. 实践考核和反馈:

    - 组织实际操作考核,要求学员根据培训所学制作珍珠奶茶。

    - 提供反馈和指导,帮助学员改进和提升制作技巧。

    - 鼓励学员分享经验和互相学习,加强团队合作和创新精神。

    在培训过程中,还可以根据学员的需求和兴趣,结合实际情况进行定制化的培训内容,以确保学员能够全面掌握珍珠奶茶的制作技巧和品质控制。

  • 飞天小王子
    飞天小王子

    如果准备经营奶茶店,最起码得三天才能学会,因为奶茶店不只是奶茶一个品类。如果只想做一杯自己喝,看个视频就能做成。

    我经营过奶茶店,冬天主要是卖奶茶之类的热饮,夏天奶茶的销量就下来了,主要卖一些冰爽的冷饮,各种花果茶和冰沙就受欢迎了。单独说做奶茶也有许多学习的地方,首先在选茶上,有锡兰红茶、阿萨姆红茶、伯爵红茶还有绿茶,做阿萨姆奶茶就要用到阿萨姆红茶,做普通的奶茶一般用锡兰红茶。然后在冲泡上也是有时间限制的,泡的时间短了茶不够浓,泡的时间长了做出的奶茶苦涩味重,并且冬天夏天泡的时间也不一样。最后将奶和茶水搅拌均匀,手法也要注意,不能顺时逆时上下左右乱搅一番,其实,正确做法是,顺一个方向搅拌出来的奶茶才是最均匀、最细、最滑的。看似简单的事情,只有你亲力亲为后才知道里面的道道。把奶茶做好还不能出售,里面的辅料也要准备好,一般要备好珍珠、布丁、果粒、燕麦、奥利奥等。珍珠和布丁就需要提前煮制,然后放凉备用。

    在每次开门营业前,是有很多准备工作要做的,这样才不至于顾客来了手忙脚乱。做奶茶其实不难,但是要想挣钱也不容易,现在房租都比较高,原料也不便宜,竞争对手还很多,不太建议你学做奶茶开店!!!只要是学,就需要用心,奶茶都有固定的原料比例等,只要记住了很快就学会了,什么事都要精益求精。就好比学武术,学得快只能说明资质比较好,融汇贯通之后,还可以开创新的套路才能称得上是大师,甚至是宗师!

  • 不阿
    不阿

    主料

    清水100克

    红糖40克

    木薯粉135克

    辅料

    红茶适量

    牛奶适量

    珍珠奶茶的做法步骤

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    1.100克清水加40克红糖倒入奶锅,煮开。

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    2.称取140克的木薯淀粉,不要用面粉生粉玉米淀粉的来代替,代替不了。

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    3.待红糖水煮开,倒入木薯粉,快速搅匀,搅匀了再关火,可以把火调到最小。

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    4.趁热将面团揉均匀。

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    5.用擀面杖擀成厚片,横着切一切再竖着切一切,切成小块。

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    6.用手搓圆,撒少许木薯粉防粘,140克的木薯粉我搓了不到十分钟,一次搓两三个,很快的。网上有先把面团搓成条,然后再切,然后再一个一个搓的方法,这个方法也可以,不过时间估计要耗去一小时,没有耐心的朋友会崩溃。

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    7.搓好的珍珠用保鲜袋或者保鲜盒装起来,放冰箱冷冻,每次吃取一些出来,煮10到15分钟就可以拿来吃了。煮好的珍珠用少许红糖水泡着,不粘。

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    8.做奶茶的茶要用红茶,煮一壶红茶水,然后倒入牛奶就可以了,牛奶与茶水的比例我用的是1:3的比例,味道比较正。

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    9.杯底放入煮好的珍珠,冲入奶茶,暖暖的珍珠奶茶就完成了

  • 夏天的风有点冷
    夏天的风有点冷

    奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业,但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说,一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要,对以后的经营管理起着很大的影响。奶茶的发展趋势很好的,而且有非常巨大的潜力。但是,要注意几点:

    1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。

    2、您的品质要好,口感是否保持一致。

    3、小店也要专业管理。

    4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整您的产品和口味。

    奶茶去哪里培训比较好呢?大家可以去专门的培训机构

  • ❉阿雪雪雪
    ❉阿雪雪雪

    学做珍珠奶茶口碑较为良好的培训机构有:盛传奶茶培训店、欧米奇奶茶培训、王森奶茶培训、茗茶师奶茶培训、卡旺卡奶茶培训。具体介绍如下:1、盛传奶茶培训:

    盛传奶茶培训店是一家专注于小而美餐饮品牌孵化、餐饮文化战略发展研究的创新型公司,其团队成员均在餐饮领域有着10年以上的营销策划及实战操盘经验;

    盛传奶茶培训店曾先后成功打造、参与策划区域性及西餐甜点、烧烤、奶茶、小吃等餐饮知名品牌10多个,指导近200家餐饮店创业成功,在国内奶茶培训品牌塑造方面有较高的知名度。2、欧米奇奶茶培训:

    欧米奇西点西餐奶茶学院是一家多元化产业的集团式管理公司。旗下业务主要涉及到品牌店、互联网和培训学校三大板块,提供包括品牌运营、技术培训、产品研发、原料供应等在内的全套创业服务。

    欧米奇西点西餐奶茶学院核心开发团队根据餐饮行业发展趋势,经过两年多的探索和挖掘,并经过实践经营,行业领先推出定位于以小资、小逼格、轻餐饮、标准化具备网红店气质的餐饮系列项目,以品牌培训模式。

    欧米奇奶茶培训的课程从基础的了解日本料理开始,到食材的鉴别,制作的过程注意事项。到摆盘的搭配,出品的美观,开店选址,店铺的设计,菜单的设计,开业的宣传,有着多年的运营经验。3、王森奶茶培训:

    王森奶茶培训流程较为全面,专业老师手把手的实战示范,讲解技术。老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

    4、茗茶师奶茶培训:

    茗茶师奶茶培训拥有研发团队和内部关系网,掌握喜茶的实时技术,两年一直保持喜茶新品提前上市。成为较早和喜茶原料公司签署供销合同的餐饮公司,拥有喜茶的签约货源,保证产品品质的同步。

    茗茶师奶茶培训操作了全国数十家店铺的营销策划,让店铺短期获得大量线上和线下人气。两年来随着行业发展和丰富的策划经验,获得越来越多元化的营销手段。

    5、卡旺卡奶茶培训:卡旺卡奶茶培训的老师都是来自喜茶、奈雪的茶等大型连锁高端饮品店,而且对产品精益求精的追求,使我们的技术始终处于培训行业的前沿。公司以倡导美味与健康的饮食新文化为己任,拥有品种较全、较具特色、产品较为丰富,适合各地口味的特色饮品培训项目。

    卡旺卡奶茶培训的主要营业模式有连锁品牌加盟 、奶茶技术培训 、 奶茶店营销模式培训 、 奶茶物料生产、茶叶生产、奶茶设备生产制造 。为珠江三角洲地区最大的奶茶行业公司,具备中国较为先进的新式茶饮制作技术;并拥有中国最大的奶茶物料生产线,自主研发生产,奶茶物料除了自主供给外还出口其他国家和中国的其他奶茶行业公司。

  • 石心石意
    石心石意

    学做奶茶建议去正规的西点培训机构,师资力量强大,就业有保障,推荐选择广州熳点教育。学做奶茶有以下步骤:

    1、煮珍珠:水沸腾后,珍珠下锅,边搅动边煮,一般20分钟左右,煮的时间越长越烂。

    2、焖珍珠:煮好后,盖上锅盖,开始焖,焖的时间越长,珍珠越筋道。

    3、泡茶:开水泡适量茉莉花茶。

    4、冲奶粉和奶茶粉:开水冲奶粉和奶茶粉,搅动至没有粉末颗粒状。

    5、成品:在冲好的奶粉和奶茶粉中,加入茶水,砂糖,最后加入珍珠,冰箱冷藏一小时后即可饮用。

    6、一定要水开后再煮珍珠,否则珍珠全部会变成粉末。

    7、煮的过程中要搅动,以免沾锅。

    8、最好当天喝完,否则冷藏到第二天,珍珠就失去筋道的口味。

    9、茶水要用面粉筛或者纱布过滤掉茶叶。想要了解更多关于西点培训机构的信息,推荐选择广州熳点教育。熳点从态度、技术、艺术三维度考核老师专业性,再从选评、试讲、考核中验证老师的能力,确保每位老师拥有丰富的行业经验。进入熳点的他们大多来自各行名企的烘焙精英、技术总监、行业大咖。他们凭借自身强大的项目经验,手把手教授学员,让学员迅速掌握烘焙精髓。 想要了解更多关于西点培训的信息,推荐选择广州熳点教育。