炸鸡架培训班去哪学

64人浏览 2024-04-25 10:29:47

6个回答

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    郑二木
    郑二木

    “炸鸡架培训班去哪学”这个问题有几种解决方法,具体的选择取决于您的个人需求和地理位置。

    1. 网上寻找培训班:您可以通过互联网搜索相关的炸鸡架培训班。在搜索引擎中输入“炸鸡架培训班”,会出现各种机构和学校提供的相关培训班信息。您可以根据自己的需求和预算选择适合自己的培训班。

    2. 咨询当地学校或培训机构:您可以向当地的专业学校或培训机构咨询是否有炸鸡架培训班可以参加。这些机构通常会提供专业的烹饪培训课程,您可以了解课程内容、课时和收费等信息。

    3. 参加实习或工作:如果您有机会在餐厅或快餐连锁店工作,也可以通过实践来学习炸鸡架的技巧。在实习或工作期间,您可以向有经验的厨师请教,观察并学习他们的操作技巧。

    4. 自学:如果您对自己的炸鸡架技术有足够的自信,也可以通过查找相关的炸鸡架食谱、视频教程以及书籍等自学。这需要您有一定的烹饪经验和掌握基本的炸鸡架制作技巧。

    无论您选择哪种学习方式,建议在学习之前进行一些调查和比较,选择一家有良好口碑和专业认证的机构或指导者,以确保您能够获得有效的培训和学习经验。

  • 不动情的咳嗽
    不动情的咳嗽

    1.买来的鸡架洗干净准备好

    2.切成小块,再洗一遍,控干水分

    3.放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面

    4.带上手套,搅拌均匀,封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上,我一般都煨4个小时以上呢!

    5.恩,从冰箱中拿出来了

    6.倒入淀粉

    7.带手套搅拌均匀,使每个鸡架上面都粘上淀粉哦,这个步骤很重要哦!

    8.起锅、倒油

    9.当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了!金黄色即可出锅

    1、鸡架剁碎后,放入料酒、酱油、味精腌制入味,这个过程大概20分钟左右2、腌好的鸡架加入水、淀粉,用手抓匀3、起锅烧油,放入锅内炸至金黄即可4、喜欢吃辣的朋友最后撒上辣椒粉、孜然粉等等

  • 腾腾
    腾腾

    首先准备鸡架少许,其实就是只剩下少许的肉附着的骨头。吃起来有种排骨的感觉,就是在骨头上面啃肉,要是就着啤酒,就是黄金万两也不换啊。首先进行改刀,买回来的鸡架都比较的大,相当于一整只鸡。先对半切开,再剁成大块,要注意每块骨头上面都要有少许的肉,不然就真的是啃骨头了。这一步要用比较大的力气,所以一定要小心,不要剁到了自己的手,为了美食附上自己的手指还是不值得的。

    剁好之后,放进一个大碗里,再倒入没过鸡架的清水,将鸡架清洗一下。用手反复地搓洗,不停地换水清洗,将里面的血水与杂质全部洗掉。开始水会是比较深的血红色,一直要清洗到水中没有红色的物质,才算是清洗干净了,当然也可以煮一下,只是清洗会更加彻底点。

    洗干净之后,将水控干,放入碗中备用。准备一块老姜切成片,一根大葱切成段,加入其中。一定是老姜和大葱,比起生姜与小葱来水,这两样食材更加能够去腥点。在淋入适量的料酒,加入一勺胡椒粉、适量的盐,可以适当的多加点,鸡架块不是很容易入味。

    撒入一勺的十三香、孜然粉,适量的辣椒粉,这个可以根据个人口味调节,喜欢吃辣的可以多放点,最后再加入一勺蚝油、淋入少许的芝麻油,这个秘制鸡架好吃的原因,就是在于这个调料,特别是最后的芝麻油。

    芝麻油有着独特的植物香气,又带着谷物的味道,能够让鸡肉变得软滑,而蒜既能够去除鸡肉中的腥味,还能增加蒜香味,其他的粉末调味料,则是增加丰富而有层次的口感。调味料虽然种类多但是每样的分量都少,因此不会掩盖住鸡架本身的味道。

    所有调味料加进去,戴上一次性手套,将调味料与鸡架抓匀入味,多抓一会,确保能够入味。再抓一把淀粉撒进去,不用加水,利用调味料与鸡肉渗出来的汁水,让淀粉成为水糊状,牢牢地附着在上面,这样就形成一个锁水层。

  • 大自然的搬运工
    大自然的搬运工

    做法:1.将买回来的鸡架洗干净,一分为二切开,用料酒,盐,姜片腌制30分钟。2.腌制过的鸡架用篮子沥干水分水,热锅烧油,油要多点,下鸡架炸,炸至金黄捞起沥油备用。3.锅里留一点点油,放一些姜蒜米爆香,放辣椒粉,下炸好的鸡架翻炒一下,放花椒粉,孜然粉,鸡精,胡椒粉来一点就好,翻炒几下,下的熟芝麻,葱花起锅,一分外酥里嫩的香酥鸡架骨就做好了

    用料:鸡架骨1只,姜片4片,葱段3段,奥尔良烤鸡腌料1茶匙,盐适量,炸鸡粉3茶匙,料酒2茶匙,白胡椒粉适量。

    做法:

    1、鸡架骨剁开洗净,放入盆中加水泡出血水。

    2、鸡架骨捞出来沥干水分,加入料酒,盐,白胡椒粉,葱段姜片。

    3、加入奥尔良烤翅腌料,搅拌均匀,腌制。

    4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制入味,鸡架骨肉少比较好入味,半个小时左右。

    5、起锅烧油,油尽量多点。

    6、腌制好的鸡架骨取出来,把里面的葱姜挑出来,搅拌一下,然后加入炸鸡粉,搅拌均匀。

    7、油热下鸡架骨,慢慢用筷子戳,别炸到一起,保持中大火,炸到焦糖色捞出即可。

  • 薛洗山
    薛洗山

    有三个方法:一 添加酥脆粉二 选用固体菜油或起酥油,常用於制作派皮、饼乾、面麭、薄饼等,能增加其制品的酥脆效果.三 把握好用油量和炸的火候 将炸粉混合调好,鸡架放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接著再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序,这样炸出来的炸鸡架外形才会饱漨酥脆。 6杯热油烧至七分热,将鸡架一一投入炸油中,用小火炸,要翻动,约5~8分钟,起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度,但一定要炸熟)

    主料:鸡架1个。辅料料:奥尔良烤鸡腌料适量,姜片4片,葱3段,盐适量,炸鸡裹粉3茶勺,料酒2勺,白胡椒粉适量鸡架骨剁开洗净,放入盆中加水泡出血水,过一会儿捞出来沥干水分,放入料酒,盐,白胡椒粉,葱段,姜片,加入奥尔良烤鸡翅腌料。搅拌均匀腌制就可以。提价不多,开洗净放入盐水中加水疱出血,记下股捞出来沥干水分,放入料酒,盐,白胡椒粉,葱段,姜片加入二良烤鸡翅腌料,搅拌均匀腌制就可以,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,腌制入味鸡架骨肉少比较好,入味半个小时左右就可以。起锅烧油,油要尽量多点。腌制好的鸡架骨取出来,把里面葱姜挑出来,然后加入炸鸡粉,搅拌均匀,把搅拌好鸡架骨慢慢下入锅中,保持中大火,慢慢炸,砸到黄色就可以了,捞出装盘,撒上点孜然提味。

  • 翔叔
    翔叔

    1.买来的鸡架洗干净准备好

    2.切成小块,再洗一遍,控干水分

    3.放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面

    4.带上手套,搅拌均匀,封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上,我一般都煨4个小时以上呢!

    5.恩,从冰箱中拿出来了

    6.倒入淀粉

    7.带手套搅拌均匀,使每个鸡架上面都粘上淀粉哦,这个步骤很重要哦!

    8.起锅、倒油

    9.当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了!金黄色即可出锅

    1、鸡架剁碎后,放入料酒、酱油、味精腌制入味,这个过程大概20分钟左右2、腌好的鸡架加入水、淀粉,用手抓匀3、起锅烧油,放入锅内炸至金黄即可4、喜欢吃辣的朋友最后撒上辣椒粉、孜然粉等等