哪有培训香酥炸鸡

154人浏览 2024-06-17 12:10:50

6个回答

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    阿波罗
    阿波罗

    培训香酥炸鸡是一种特别受欢迎的炸鸡菜品,具有香脆的外皮和嫩滑多汁的内部。下面是一份详细的制作步骤:

    材料:

    - 鸡腿或鸡翅膀

    - 盐、胡椒粉、五香粉(适量)

    - 鸡蛋

    - 面粉

    - 面包糠或面包屑

    步骤:

    1. 将鸡腿或鸡翅膀洗净并用厨房纸巾擦干。

    2. 在一个碗中,将盐、胡椒粉和五香粉混合在一起,然后将混合物均匀地涂抹在鸡肉上,使其腌制15-20分钟,让调味料渗入鸡肉。

    3. 准备三个碗,一个放入适量的面粉,一个放入打散的鸡蛋,最后一个放入面包糠或面包屑。

    4. 将腌制好的鸡肉先在面粉中裹上一层,然后沾上鸡蛋液,最后在面包糠或面包屑中均匀地覆盖一层。

    5. 取一锅,倒入适量的食用油,将油加热至中高温度。可以通过将一根筷子伸入油中,如果周围冒出小泡泡,则温度已经达到。

    6. 将裹好面粉、鸡蛋和面包糠的鸡肉小心地放入油锅中,用中小火炸制,直到鸡肉变成金黄色并且熟透,大约需要7-8分钟。

    7. 将炸好的香酥鸡放在厨房纸巾上沥干多余的油份,然后即可享用。

    注意事项:

    - 在炸制之前,确保鸡肉表面没有水分,这样能够确保外皮更加香脆。

    - 炸制时,要控制好油温,避免过高的温度使鸡肉外焦里生,或者过低的温度使鸡肉吸油过多。

    - 炸制后,可以根据个人喜好调整调味品的使用量,如加入辣椒粉或其他调料。

    希望以上步骤能帮到你制作美味的培训香酥炸鸡!

  • 微笑的永远站
    微笑的永远站

    【调味炸鸡】材料: 700克鸡肉,40 克炸鸡粉,60 克土豆淀粉,1个红辣椒,10 个辣椒,2 勺米酒 (或烧酒),2.5 勺酱油,2/3 勺蚝油,1 勺蒜末,2 勺姜汁,2 勺红糖,4 勺玉米糖浆,盐,胡椒。注:1勺等于15毫升【制作流程】第一步:鸡肉选用带皮的小鸡腿肉,鸡腿经常活动,不会像鸡肉其他地方的肉发干,鸡腿皮下有脂肪,又能牢牢的锁住水分。如果在家买不到小鸡腿,可以把一整个鸡腿切成小块。鸡腿用2勺米酒,没有米酒就用料酒,再撒上适量的胡椒粉,腌制10分钟。第二步:准备调味汁,准备一个大碗放入2勺半酱油、2/3 勺蚝油、1勺蒜末、2 勺姜汁、2 勺红糖、4 勺玉米糖浆、2勺水适量胡椒粉,搅拌均匀。第三步:制作炸鸡裹粉,为了保证炸鸡外皮酥脆,加入60克土豆淀粉另外放入40克炸鸡粉,混合均匀。另外教大家一个快速让鸡肉沾满裹粉的方式,准备一个塑料袋,放入裹粉和鸡肉,让袋子充满空气,使劲摇晃,就能快速的让鸡肉沾满裹粉,而且十分均匀。第四步:鸡肉的制作,起锅烧油放入适量的油,我用的不粘锅,如果家里的锅爱沾就多放点油,像我这种不粘锅可以少放一点。放入鸡肉开始煎,煎15分钟翻面,直到鸡肉变成金黄色取出。第五步:锅中放入调料汁,开小火煮至沸腾,一定要小火,要不然很容易干锅,沸腾后放入辣椒碎,倒入煎好的鸡肉翻拌均匀,最后可以撒上装饰用的熟芝麻粒或者花生碎。喜欢的朋友可以试一下。这么做是不是非常简单,不用油炸也能做出调味炸鸡,裹粉中加入炸鸡粉和土豆淀粉可以保证酥脆的口感,做调味汁的时候注意一定要用小火慢慢煮,还有就是煎的时候也要用小火,实在煎不好就多翻面,千万不要煎糊了。

  • 斑马斑马影视
    斑马斑马影视

    去哪里学香辣炸鸡块?哪里有教香辣炸鸡块配方的,香辣炸鸡块的腌料配方在哪里?怎么学习香辣炸鸡块,肯德基风味香辣炸鸡块有加盟培训的地方吗?他们的配方传授马?肯德炸鸡香辣炸鸡块香辣炸鸡块加盟,香辣炸鸡配方,香辣炸鸡块腌料配方,肯德基风味香辣炸鸡块,去哪里学?哪里教配方?从河北,从山东,江苏,河南,南京,上海,浙江,福建,海口,海南,深圳,湖北等地。

    香辣炸鸡块加盟培训-由肯德基风味炸鸡倾情奉献

    摘要:香辣味,您永远无法忘却的味道,哪微微的辣味加上鸡肉的香味,让我们流连忘返-顿然有吃了还想吃的冲动。香辣炸鸡块好吃不好吃在于什么呢?回答是香辣炸鸡块腌料占主要的位置。腌制香辣炸鸡块有讲究,那么制作香辣炸鸡块也有讲究,配制香辣炸鸡块腌料就更有讲究了!我们共同来认识一下,肯德基风味炸鸡叉骨,锁骨总部给我们所提供的香辣炸鸡块技术和详细做法介绍。

  • 大笨象
    大笨象

    主料:鸡翅、面粉;辅料:腌料、蛋白、面包糠

    面包糠炸鸡翅1

    买来鸡翅后洗干净,新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀,放入冰箱腌制几个小时.2

    把鸡翅从冰箱拿出,倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.3

    每一块都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠.4

    锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起.5

    再次大火烧热锅中的油,把鸡翅放进去复炸一下,快速地捞起,就可以了.

    香酥炸鸡的做法

    1.放入生抽,盐,料酒,鸡精等调料腌制4小时

    2.准备好面包糠等材料...电饭煲做的蛋糕这么漂亮,天热也可以不用烤箱了 共13道菜 夏天要爽口开胃,要..

    香酥炸鸡的做法

    1.放入生抽,盐,料酒,鸡精等调料腌制4小时

    2.准备好面包糠等材料3.把鸡腿裹上面粉4.鸡蛋打散5.粘上蛋液6.全部裹上面包糠备用7.油锅七成开,放入炸至金黄色,中途可换中火或者小火8.香脆可口的鸡腿完成了。

    炸粉和清水按照1:2的比例调好备用鸡翅身上划出花刀

    调好的糊糊,鸡翅进去泡一泡^_^不用太久,15分钟就好了

    30g炸粉和面包糠混合均匀油温热的时候就可以把鸡翅放进去炸了。不用炸的太透,不然很容易黑。等油温升高的时候在复炸一下就好了

  • 青鹿轻吟
    青鹿轻吟

    用料

    鸡胸肉

    料酒

    黑胡椒

    鸡蛋

    淀粉

    面包屑

    香酥炸鸡排的做法 1,先将鸡肉从中间片开,以免太厚炸不透。然后腌制鸡排:放料酒,盐,黑胡椒粉,腌制大约2小时2,将鸡蛋打散3,鸡排裹淀粉,鸡蛋,面包屑下锅炸(裹鸡排的步骤不要错)4,锅里放油,7分热的时候将鸡排放入锅中,先中火后小火炸至鸡排变成金黄色

  • 王也
    王也

    材料:

    鸡半只(亦可选任何部位)、良食记脆皮香酥炸鸡料一包。

    使用方法:

    把鸡剁小块,如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状;用少许盐把鸡块拌匀,稍腌制半小时左右;腌好的鸡块,再分别均匀地沾上炸鸡粉,让它被包裹住;锅放油,慢慢烧热,用筷子插进去试一下,筷子周边冒泡就差不多了,先小火把鸡块慢慢炸一会儿;炸出香味的时候,可以先把鸡块捞起;开大火把油烧滚,再次放入鸡块;炸至金黄把鸡捞起,放到吸油纸上滤油。虽然炸鸡块好吃,但是为了自己的身体健康,建议少吃的好