哪有培训炸鸡翅的

109人浏览 2024-06-14 20:02:39

6个回答

  • 最佳回答
    三千
    三千

    有许多地方提供培训炸鸡翅的课程。以下是一些可能的选择:

    1. 餐饮学校或专业学院:许多餐饮学校或专业学院提供烹饪类课程,其中包括炸鸡翅的培训。这些课程通常结合理论与实践,教授传统的炸鸡翅制作技巧和配方。

    2. 烹饪工作坊:许多城市都有各种各样的烹饪工作坊,这些工作坊通常会邀请专业的厨师或烹饪教练来教授不同菜肴的制作方法,包括炸鸡翅。参加这些工作坊可以学习到一些技巧和窍门,并有机会亲自动手制作食物。

    3. 在线视频教程:互联网上有许多免费或付费的烹饪视频教程,可以学习炸鸡翅的制作方法。这些视频通常由专业厨师或烹饪爱好者制作,详细展示每个步骤,并给出一些技巧和建议。

    4. 美食博客或社交媒体:许多美食博客和社交媒体上分享了炸鸡翅的制作方法和食谱。你可以搜索一些受欢迎的美食博客或加入一些烹饪相关的社群,学习其他厨师或食谱作者分享的技巧和经验。

    无论是参加正式的烹饪课程,还是通过在线教程或社交媒体学习,都有许多途径可以学习炸鸡翅的制作方法。希望这些信息对你有所帮助!

  • 和平
    和平

    学炸鸡技术就到专业的学校就好。学炸鸡技术的前景是非常不错的。

    放假回家或是冬日夜晚,买一份炸鸡就啤酒,边吃边看电视,谁说不是一种享受呢?也难怪炸串越来越受欢迎,开炸鸡店也成为越来越多创业者的选择。炸鸡属于近些年来兴起的美味小吃,但却有后来居上的趋势,发展十分迅猛,以至于在每一所学校门口,都能够看见炸鸡店的身影。

  • 墨墨哒
    墨墨哒

    用料鸡翅 12个料酒/啤酒 适量酱油 3勺白胡椒粉 少许辣椒粉 少许花椒面 少许孜然粉 少许盐 少许葱段 4-5段姜片 2-3片

    炸鸡翅(空气炸锅版)的做法步骤

    步骤 1

    space鸡翅洗干净,划刀,放入葱姜

    步骤 2

    space孜然粉,辣椒粉,花椒粉,盐,胡椒粉,酱油,啤酒/料酒,少许清水,通通倒入器皿,抓匀

    步骤 3

    space封保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制一小时或以上。

    步骤 4

    space省心也是重要环节来了,将空气炸锅200°加热5分钟预热,然后把鸡翅放进去(一次放八个没问题)200°加热20分钟/次,期间8-10分钟打开将鸡翅翻面儿。切记不要过于频繁翻面,不然表皮不易成型会特别粘锅。

    步骤 5

    space时间到后,就是这样的啦,不放一滴油,超好吃

  • 嘿喂
    嘿喂

    1.

    10个鸡翅中洗净,表面划花刀2.

    鸡翅中加入一勺料酒,一勺蚝油,半勺老抽,一勺生抽,5克姜片,5克葱段,2克孜然粉,一勺奥尔良烤料3.

    抓匀腌制半个小时4.

    放入空气炸锅5.

    180度烤20分钟即可,中间翻一次面6.

    出锅成品

  • 井然池井然
    井然池井然

    主料:鸡翅750克辅料:糯米50克,火腿50克,芝麻50克,面包屑50克,鸡蛋100克,小麦面粉50克调料:花生油55克,葱10克,姜10克,盐5克,料酒10克,椒盐4克,淀粉(玉米)5克。做法:1. 先剁掉翅膀尖,再把骨节弯曲处剁成两段,放入盆内,加入葱段,姜块,料酒上的笼蒸至七成烂,取出晾凉,在每个翅膀上横划一刀,剔去骨;2. 糯米放入碗内淘洗干净,用冷水泡四小时,把火控净上笼蒸熟;3. 芝麻洗净,炒至微黄有香味时倒出碾碎;4. 火腿切成末,把芝麻,火腿,精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅;5. 鸡蛋磕入碗里搅散,放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊;6. 在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料,外面裹上一层蛋糊,再滚上一层面包渣摆在盘里;7. 将炒锅放在旺火上,倒入熟猪油,烧至六成热时端离火口;8. 将鸡翅逐个下锅,全部放完后将锅端回火上, 炸至呈浅黄色时捞出控油,装盘,撒上上花椒盐即可;9. 上菜时随带甜面酱,番茄酱,大葱白段佐食。

    把鸡翅用调味料腌制后,上油锅炸制。

  • 打打打打
    打打打打

    食材:鸡翅12个、蒜末、生抽、老抽(可不放)、料酒、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、面粉

    做法:

    1.鸡翅洗干净,加入2勺蒜末,1勺老抽,1勺生抽,少许盐,少许胡椒粉腌制30分钟

    2.面粉和淀粉1: 1的比例混合均匀,鸡翅腌制好放入两面裹上干粉

    3.锅里多入油,7成热油温放入鸡翅炸,小火慢炸七八分钟左右,炸好捞出,加热油温复炸一分钟,炸好控干油分,撒上辣椒粉即可

    食材明细:鸡翅10个

    调味料:食用油300克、葱、姜、蒜 各3克、鸡蛋1个、面粉、料酒少量5克、酱油 少量(太多鸡翅会发黑)、精盐 2克、鸡精或味精 1克、面包渣 500克、少量芝麻

    做法

    1.葱、姜、蒜洗净切末。

    2.将鸡翅洗干净放置在菜板上再用厨房宝贝---肉砧子,在鸡翅的两面重复拍打这样做出来的炸鸡翅味道会超级棒,将鸡翅放入碗内再将鸡蛋、葱、姜、蒜末、料酒、酱油、精盐、鸡精或味精、面粉放入碗内拌匀,腌1-2小时。

    3.再将面包渣和芝麻放到盘子中拌匀备用。

    4.油放入锅中烧至八九成热,依次将鸡翅放入事先备好的面包渣和芝麻中,让鸡翅两面均匀裹上面包渣和芝麻,再将裹好的鸡翅依次放入油锅中炸熟捞出。

    用料鸡翅 8个蒜 4-5瓣生抽 1勺沙姜 1块葱 4根白糖 1小勺调和油 适量盐 1小勺炸鸡翅的做法步骤步骤 1space鸡翅洗干净,晾干一下水。准备好腌制鸡翅的材料。步骤 2space4根葱切段,5瓣蒜子,一大块沙姜拍扁,切碎。步骤 3space鸡翅中放一小勺盐,1勺生抽,切好的葱,蒜子,沙姜,1小勺白糖。(酱油不要放太多,不然炸出来颜色比较深)步骤 4space抓拌均匀,按摩一下鸡翅。腌制一个钟。步骤 5space以前试过用花生油炸,花生油成本高,而且油温也容易高很难控制。所以这次改用调和油,炸出来颜色也好看,不容易糊。步骤 6space鸡翅用厨房纸巾擦一下,擦干净腌料,(如果觉得咸可以用水洗一下,擦干水再炸)步骤 7space热锅,倒入调和油。步骤 8space筷子放进去,有泡泡,油温就可以放鸡翅下去了。步骤 9space鸡翅放进去,小火慢炸。步骤 10space注意翻一下,炸到金黄金黄这样基本都熟了(大概炸20分钟这样)步骤 11space上碟。可以下午茶,晚饭,宵夜。

    步骤 1把鸡翅用刀两面各划上两刀,便于炸熟。再用生抽,盐,姜,料酒拌匀,放入冰箱入味步骤 2三个鸡蛋,配150g生粉步骤 3加入盐步骤 4大概调至这么浓稠步骤 5可以挂上面浆步骤 6这样泡着步骤 7锅内放油,烧热后调至中小火步骤 8把挂浆的鸡翅放入油锅炸步骤 9炸至金黄色夹出,盛盘就可以了。

    主料

    鸡中翅500克

    辅料

    料酒1小匙

    酱油1小匙

    鸡粉1小匙

    砂糖1小匙

    生粉1.5小匙

    胡椒粉1/2小匙

    盐1/2小匙

    1. 把材料准备好。

    2. 调料也准备好。

    3. 鸡中翅解冻后洗干净。

    4. 用针分别在鸡翅两面刺无数下。

    5. 锅中煮开水,放入鸡翅,大火煮开后继续煮5分钟左右。

    6. 取出,用水不断冲洗。

    7. 洗到鸡翅凉透后,取出,用厨房纸吸干水份。

    8. 加入所有调料,拌匀,腌制30分钟。

    9. 取出,均匀地沾上鸡蛋液。

    10. 再沾上面粉。

    11. 最后沾上面包糠。

    12. 热锅下油,并把油烧到8成热,也就是插支筷子下去,筷子的旁边会冒出许多小泡泡。

    13. 放入沾上面包糠的鸡翅,中小火炸至两面金黄。

    14. 取出,用厨房纸吸吸油,就可以开吃了。

    制作方法:首先我们先准备一些鸡中翅,然后把鸡中翅给清洗干净,等到清洗干净之后,用刀在鸡翅的两面各划上几刀,这样鸡翅在腌制的时候也会更加的入味,吃起来味道更好。

    然后把准备好的鸡翅放在一个大碗里面之后打入一个鸡蛋,这样鸡翅在腌制过后,吃起来也是会更嫩,然后我们再准备一块生姜,切上几片花生酱也加入到鸡翅中,然后再准备一些大葱切成葱段放入碗中。

    之后我们再加入适量的食用盐,白糖,蚝油,生抽,胡椒粉,放入鸡翅中充分的搅拌均匀,等到充分的搅拌均匀以后,再加入适量的淀粉,再一次充分的搅拌均匀,然后放在一旁进行腌制。

    等到鸡翅腌制好,腌制的充分入味以后,我们就可以准备一个碗,然后再往里面加入一些面粉,然后把鸡翅均匀的裹上一层面粉,就可以放在油锅里面进行油炸了,如果家里有面包糠的话,也是可以裹上一层面包糠,这样炸出来的鸡翅也是非常的美味的。

    准备一口锅在锅里面加入适量的食用油,等到油温升至大概7成热左右的时候,我们就可以把裹好面粉的鸡翅放在锅中进行油炸了。

    再进行油炸的时候,要把火关成中小火等到鸡翅炸至定型以后,我们用筷子或者铲子轻轻的搅动,这样鸡翅也能受热更加均匀。等到鸡翅的表面完全炸至金黄以后,我们就可以把鸡翅捞出来控油了。

    然后我们把锅里边的油温再一次的升高,等到油温升至9成热左右的时候,把已经炸过的里面的鸡翅在放入锅中进行复炸,复炸的时间不用太长,大概30秒钟左右就可以捞出来了。这样好吃的炸鸡翅就做吃起来特别的香酥而且不油腻。