甜品师培训协议

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甜品师培训协议

一、培训目的

为了提高甜品师的专业技能和服务素质,确保甜品店的产品质量和顾客满意度,特制定此甜品师培训协议。

二、培训内容

1. 甜品制作技术培训:包括各类甜品的制作方法、工艺流程、调配比例等知识和技巧的学习。

2. 产品质量培训:学习保证甜品质量的关键要素,包括食材的选购、储存、加工和保鲜等方面。

3. 卫生安全培训:学习食品卫生安全知识,掌握岗位操作规范、个人卫生习惯和保持清洁环境的方法。

4. 顾客服务培训:学习与顾客的沟通技巧、服务礼仪和处理客诉等相关知识,提升顾客满意度。

三、培训时间和地点

1. 培训时间:根据甜品店的实际情况确定培训时间,一般为持续一周的工作日,每天8小时。

2. 培训地点:培训地点为甜品店内指定的培训场所或者外部专业培训机构。

四、培训费用

1. 培训费用由甜品店承担,包括培训师的费用、培训材料的费用等。

2. 若甜品师在培训结束后离职,须按照甜品店的规定扣除相应的培训费用。

五、培训考核与证书

1. 培训期间将对甜品师进行实际操作考核和理论知识考核,考核内容包括甜品制作、产品质量控制、卫生安全和顾客服务等方面。

2. 考核合格者将获得甜品师培训合格证书,作为甜品师工作的资格证明。

六、培训后续管理

1. 培训结束后,甜品师将继续在甜品店工作,负责制作甜品和提供顾客服务。

2. 甜品店将定期检查甜品师的工作表现,并提供必要的技术指导和培训,以确保甜品师的技能不断提升。

七、违约责任

1. 若甜品师未按照培训协议规定参加培训,甜品店有权扣除相应的培训费用,并视情况采取其他合理的追责方式。

2. 若甜品师在培训期间擅自离岗或违反甜品店的相关规定,甜品店有权取消其培训资格,并采取必要的纪律处分。

八、解决争议

对于培训中出现的争议或纠纷,双方应协商解决,若协商不成,可向相关行政部门或法律机构申请调解或解决。

以上为甜品师培训协议的主要内容,甜品店和甜品师双方应严格遵守协议规定,共同努力提升甜品师的技能水平,为顾客提供更优质的甜品和服务。

甜品师培训协议

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甜品师培训要多久

学蛋糕师需要一定的时间和培训才能掌握技能,所以不能一概而论。

通常情况下,基础的蛋糕制作技能大约需要3-6个月的时间学习和练习;而要成为一名真正的专业蛋糕师可能需要更长的时间和经验积累。

学习的时间长短还取决于个人的天赋、学习能力、学习方法等因素。

如果您想要学习蛋糕制作,可以选择参加专业的蛋糕课程,在课堂上系统地学习蛋糕制作的理论和技巧,并通过实践不断练习提高自己的技能。

还可以多观察、多尝试,不断地挑战自己,才能逐渐掌握蛋糕制作的精湛技艺。

如果只是学习蛋糕的基础做法,学会制作一些常规的蛋糕,需要的学习时间大概一个半月2。但如果想成为专业的蛋糕师,需要进行长期系统的学习,一般需要1~3年的时间2。

一年左右。职业糕点师需要学习一生,从业的话一年以上可以干活了,3年以上是中工,一般5年都不错了。

主要学习蛋糕类,面包类,西点类,裱花的制作,学习品种大概接近两百个左右。糕点师指用奶油,果酱,水果等制作西式、中式甜点糕点的厨师。西式糕点班教学以天天实际操作为主。

蛋糕烘焙师要学多久因人而异,蛋糕一般分为裱花和烘焙,只学裱花,每天全天练习,基本半个月到一个月就学会了,烘焙每天练习的话就要一个月左右,两者一起最少速成两个月。

学技能的话大概半年到一年,但是熟练度取决于自己,正所谓师傅领进门,修行在个人,蛋糕师就是要多练,看你下多大的功夫了。

广州甜品师学校培训

1、泰斗级粤点大师陈勋,曾任六国饭店、大三元饭店和北园酒家点心部主管。他是“粤点四大天王”的提出者,勋叔见证广州美食的发展,是引领当代粤点美食文化的核心人物之一。

2、丘卫国,国家级点心大师、国家级中式面点高级技师、粤港澳十大杰出名厨、广州白天鹅宾馆总厨、法国国际厨皇美食会金牌会员。创出了较为突出的名牌点心品种:“梅菜叉烧包”、“雪菜小象饺”、“鲍汁蚬角酥”、“脆香瑶柱肠粉”、“芝士甘薯挞”等。

3、罗坤,是广州花都人,国家特一级面点师。先后到上海、香港、广州等地任点心师,1960年在泮溪酒家执掌点心部至退休。

4、陈建辉,广东烹饪名师、中国烹饪大师,曾获2004年第五届世界烹饪大赛个人赛面点项目铜奖、2008获广东省烹饪技能大赛面点金奖和2016年环球点心联盟(珠海站)金奖。

5、夏世帮,现在是中国烹饪名师,国家高级考评员。

6、陈益光,创造了潮式芋角,在潮州地区深得顾客的欢迎。

7、赖志彬,罗坤的高徒之一。是广东数得出点心名师之一。为广东制作广式月饼的状元。

8、吕志荣,现在是广东烹饪名师之一,在饮食界有“萝卜荣”之称。

9、刘惠端为广州泮溪酒家的金牌点心师。

10、关伟强,在2000年广州国际美食节上,制作的点心获得一等奖。

甜品师培训学费多少

大概5000-7000;

蛋糕分为烘焙师和裱花师的,如果是找工作的话建议学习一种即可,学费大概在3000-5000,学会后可先工作慢慢接触另一职位,如果是自己开店,则需要学习烘焙和裱花2种职业,烘焙为可学习到面包、饼干、蛋糕之类的课程,裱花是做生日蛋糕上面的装饰,十二生肖、花边花卉、寿公寿婆一类的,开店,这2种职业缺一不可的。

烘焙主要是学习配方配料配比,用到和面调面一类,男生学习一般偏多,而裱花属于技巧方面的工作,需要细心、耐心、有创意,女孩一般选择偏多,学期一般在2-4个月,需要勤加练习和操作。

学蛋糕甜品一般1000元上下一个月,学费的高低取决于很多方面,比如学校的资质、学习的时间、学习的效果、后期增值服务等。

厦门甜品师学校培训

厦门有很多好吃的甜品店,以下是一些比较受欢迎的店铺推荐:甜品工房:位于思明区,口味丰富,价格实惠,推荐芒果班戟和黑糯米糯米球。甜蜜蜜:位于湖里区,店内环境温馨舒适,推荐草莓千层和抹茶蛋糕。阿妹甜品:位于思明区,口味独特,推荐芒果班戟和榴莲冰淇淋。糖水铺:位于思明区,口味地道,推荐红豆沙和芝麻糊。甜品时光:位于集美区,店内环境清新舒适,推荐抹茶冰淇淋和黑糯米糯米球。

以下是厦门著名的甜品:

1. 厦门沙茶面:虽然不是传统的甜品,但是厦门沙茶面是一道受欢迎的美食,由于面条上的特制沙茶酱有着微甜的口味,因此也可以算作是一种特别的甜品。

2. 榕茶:榕茶是厦门独特的一种甜品饮料,由榕树根上的凝结物制成。它有浓郁的香气和独特的甜味。

3. 老饼干:厦门有一种叫做“老饼干”的传统甜品,口感松脆,有着扑鼻的香气。可以在城市各处的小吃摊位或糕饼店购买到。

4. 椰子酒酿糕:由当地特产椰子和米酒制成的甜品,口感绵软、香甜,是厦门的特色甜点之一。

5. 铁桥蜜糖:位于厦门岛南部的铁桥上有一家专门经营蜂蜜制品的店铺,有各种口味的蜜糖,非常受到游客的喜爱。

6. 肉松饼:厦门的肉松饼是一种受欢迎的早餐甜点,由细腻的面皮包裹着香气扑鼻的肉松,口感酥软可口。

7. 龟苓膏:龟苓膏是一种传统的中式甜品,厦门也有许多店铺供应这道甜品。它是由龟板粉制成,口感滑腻,有助于清热解毒。

以上只是厦门的部分著名甜品,当然还有更多其他的美食和甜点可以品尝,你可以尝试不同的甜品,发掘自己的美味之旅。

文章到此结束,如果本次分享的甜品师培训协议的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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